Détails de l’itinéraire : 124 km, environ 800 m de D+
Pour ce premier opus des sorties thématiques, j’ai choisi un grand classique du Québec : les casse-croûtes.
Parce que s’il y a bien une chose presque aussi répandue que les microbrasseries à travers la province, ce sont les bonnes vieilles cantines. Selon Wikipédia, on en comptait près de 9000 en 2024; un véritable patrimoine né surtout dans les années 1960-70. Roulottes à patates, snack-bars, camions-restaurants… peu importe le nom, le concept a traversé le temps en s’adaptant, sans jamais perdre son essence.
Et certains ont même su le faire avec une belle fidélité à leurs racines, comme en témoigne le casse-croûte Chez Micheline, à Saint-Augustin-de-Desmaures, qui semble presque figé dans le temps, pour notre plus grand bonheur.
Au menu? Les classiques, bien sûr. Poutine en tête de liste. Mais aussi quelques surprises selon les arrêts : nouilles chinoises, hot-dogs du lac, interburgers ou encore les fameux gorlos (pilons de poulet). Des menus qui racontent, à leur façon, l’histoire des lieux.
Souvent installés en bordure des routes de villages, ces casse-croûtes font aujourd’hui aussi leur place en ville, au grand bonheur des cyclistes affamés et des amateurs de détour gourmand.
Je ne m’aventurerai pas à établir un palmarès — les préférences sont bien trop personnelles (et parfois émotives), mais je suis toujours preneuse de vos incontournables.
Petit clin d’œil brassicole oblige : bonne nouvelle pour les amateurs de houblon, plusieurs établissements offrent désormais des bières de microbrasserie locales pour accompagner le tout. On peut sortir la fille de la bière, mais on ne sort pas la bière de la fille!
Alors, gonflez vos pneus, partez à l’aventure sur deux roues à la découverte de quelques casse-croûtes de la capitale… et lâchez-vous lousse dans les frites!
PinteuseBlogueuse 